Tente iniciar com a tecla X pressionada - isso deve fazer com que o seu Mac inicialize a partir da primeira partição do Mac OS X que encontrar. Alternativamente, mantenha pressionada a Opção durante a inicialização e você deverá receber uma lista de discos de inicialização para escolher - selecione a partição do Mac OS X com as teclas de seta.
Se nenhum desses trabalhos funcionar, insira o DVD de restauração do Mac OS X fornecido com o Mac e inicie a partir dele mantendo pressionada a tecla C na inicialização. Em seguida, use o Utilitário de Disco no menu Utilitários para verificar e / ou reparar seu disco rígido e use o Disco de Inicialização, também no menu Utilitários, para selecionar sua partição Mac como seu disco de inicialização.
Uma ressalva: sem o Boot Camp, não sei ao certo com que facilidade você será capaz de inicializar no Windows assim que entrar no Mac OS X (suponho que você saberá mais sobre isso do que eu desde você fez isso pelo menos uma vez). Considere usar o Boot Camp ou uma alternativa como rEFIt se você pretende alternar entre o Mac OS X e o Windows com freqüência.