As I was looking for ways to achieve this, I noticed you can change the update mode of the RAID-1 to be "On Request". This could effectively be used as backup, or I think it could.
De alguma forma, sim. Mas seria exatamente o mesmo que deixar para sincronizar as duas unidades automaticamente. Como algum backup de dados contínuo. No entanto, as soluções RAID tratam de tolerância a falhas, não de backup de dados. Portanto, você nunca deve olhar para o seu RAID no contexto de um backup. Não é um "backup de tipos", nem mesmo "quase um backup". Não é não um backup. :)
Para uma discussão sobre esse assunto, visite esta pergunta no ServerFault. Mas para um rápido resumo, lembre-se: o RAID permite recuperar dados que você acabou de corromper ou excluir acidentalmente? Faz um backup?
I have 2 Seagate Barracuda Green 2TB HDD in RAID 1 using Intel Rapid Storage Technology. I use them as a storage volume, that is not accessed very frequently, and most importantly, that is not written to very often. This made me think that a continuous RAID-1 might not be the best solution to ensuring the safety of my data as it is at risk of accidental overwrite, viruses, and corrupted data.
Definitivamente. E daí porque eu deixei isso para durar (o acima ajudaria a colocar as coisas em contexto).
O que eu sugiro, talvez, é que você abandone o RST dessas duas unidades e use uma para fazer backup da outra até obter um disco rígido externo. Depois disso, você pode colocá-los no modo RST novamente e usar a unidade externa como a unidade para armazenar seus backups.
Por que um disco rígido externo? O ideal é que a unidade de destino para seus backups não deva ser conectada à mesma PSU (ou mesmo soquete de parede) que seus discos rígidos são. Qualquer problema de energia pode queimar unidades de produção e de backup (e a PSU do seu computador pode fazer isso). Mas um "disco rígido externo" também pode ser um local remoto na rede, como o Cloud ou algum serviço de backup online.
Em qualquer caso, sua prioridade neste ponto é não tolerância a falhas. Como você está percebendo, a tolerância a falhas não faz sentido até que você resolva o backup de dados. Por esse motivo - e porque você tem uma unidade disponível fazendo tolerância a falhas - removendo RST e fazendo backup de dados, parece a coisa mais sensata a fazer.