Eu encontrei uma resposta sozinho. Isso não é possível diretamente com a tabela dinâmica do Excel. Então, eu adicionei mais uma coluna como Gerente de Nível Superior e coloquei "Emp 10" para todos os outros funcionários também. Quando eu me agrupo com o gerente de nível superior primeiro & Reportando Para o próximo, eu tenho a contagem que eu esperava.