Oficialmente, a Microsoft não suporta o Bitlocker em um ambiente virtual, mas alguém afirma ter conseguido trabalhar com um convidado no VMware ( source ).
A parte complicada do seu caso é que você tem uma instalação existente em um disco criptografado que deseja executar como convidado. Eu não sei se você pode fazer isso sem convertê-lo para uma imagem de disco virtual, que você teria que descriptografar a unidade para fazer.