Responder principalmente para o benefício de futuros pesquisadores.
Parece que não há desvantagens conhecidas da comunidade além das descritas na pergunta.
Alguém está ciente de quaisquer problemas / desvantagens de executar um Sandy Bridge i5 2500K em uma placa H67?
Algumas informações para o contexto:
A razão pela qual eu estou olhando para o CPU K é que ele vem com a versão 3000 do GPU integrado, ao invés do 2000 no outro i5s. Isso é importante para mim porque quero aproveitar a capacidade dos chipsets H67 para suportar monitores duplos usando a GPU integrada.
Algumas desvantagens de que tenho conhecimento: