Eu nunca uso essa opção em navegadores, mas fiquei curioso porque lembro desse recurso em tempos antigos com o IE e presumi que seria em um navegador.
parece que sua melhor alternativa é usar marcadores para páginas, embora eu entenda que a funcionalidade é um pouco diferente.
você pode adicionar os favoritos na barra de endereço ou colocar um botão que exiba seus "principais sites" ao lado dele.
não está sob 'preferences', está abaixo, como 'view' e 'customize toolbar' ou algo parecido.
desculpe, mas eu não vejo esse recurso no safari