Apenas FYI - Em todos os casos que vi, você verá um ganho de desempenho ao mudar para o Parallels 5 ....
Mas, para responder à sua pergunta, quais aplicativos você está executando? Essa é uma questão bastante importante aqui ...
Mas, com o 2Gb de RAM, você provavelmente vai querer alocar entre 512 e 768 Mb de RAM. Definitivamente não mais do que 768. Por favor, comece com 512 Mb, e trabalhe lentamente até um máximo de 768.
Por quê? Você está basicamente reservando até 1 Gb para o Mac OS ... Dentro do 1 Gb "grátis", o Parallels consumirá um pouco de memória, deixando até 768 MB de RAM para a Máquina Virtual.
Por favor, considere pelo menos atualizar para 3 ou 4 gb de ram. Tenho visto melhorias agradáveis no comportamento da máquina virtual quando mais memória está disponível.