Você atualizou o Office e o Mac OS X?
Algumas versões anteriores não eram compatíveis com o Snow Leopard (mesmo que o último não seja 100% confiável).
A versão mais recente disponível é 11.5.7 .
Verifique se você também tem o Rosetta instalado (ele vem no DVD do Snow Leopard).
Mas, mesmo com tudo isso, o código do Office 2004 é somente PPC e não é mais suportado…