A ideia de Jan Claesys é provavelmente mais prática, mas ...
A sintaxe SYSFS está obsoleta ou será reprovada. Você deve usar o ATTRS. A regra deve se parecer com:
SUBSISTEMA == "video4linux", BUS == "usb", ATTRS {fornecedor} == "0x046d", ATTRS {dispositivo} == "0x0807", NOME="video5"
Anote o 0x para indicar um valor hexadecimal.
Eu não posso testar a regra do meu jeito, mas espero que funcione.