.7z são arquivos compactados e podem ser abertos com vários gerenciadores de arquivos. Um exemplo seria 7-zip . Outro gerenciador de arquivos conhecido que lida com .7z seria o WinRar .
Ou o que eu faço com eles se não os extrair?
OK, eu sou idiota e descobri a resposta 5 segundos depois de perguntar, apesar de ter pesquisado antes de postar.
Você usa isto: link
Use 7zip para extrair o conteúdo, ou seja, tudo que você pode fazer.
Tags compression 7-zip