É possível. Não é strongmente recomendado.
É possível, porque esses cabos são simples fios de cobre. Se você souber como emendar a fiação e saber como colocar suas próprias extremidades nos cabos (muitos especialistas em computação foram mostrados como fazer isso), você poderia fazer um cabo em forma de Y que faz isso. Contanto que apenas um computador esteja ligado por vez, o switch provavelmente não notará a diferença entre essa configuração ou uma configuração envolvendo vários computadores.
No entanto, ter três ou mais dispositivos em uma única conexão não está dentro da especificação de como a Ethernet deve operar. Espera-se que os computadores (ou outros dispositivos compatíveis com Ethernet) recebam sinais elétricos e respondam, e a Ethernet full-duplex é feita com a ideia de que há apenas uma resposta. Talvez a Ethernet half-duplex funcione, mas é provável que você tenha várias "colisões" Ethernet, que são a principal razão pela qual as pessoas abandonaram os hubs em favor de dispositivos mais complexos, chamados de interruptores (mudo) há muito tempo.
Se o seu objetivo é fazer com que dois computadores compartilhem a conexão ao mesmo tempo, essa meta não funcionará. Uma maneira muito melhor seria ligar vários switches em cadeia. (Nota: também não estou necessariamente sugerindo isso. Pode haver limites relacionados a isso. Uma solução mais profissional / cara pode ser a de obter um switch diferente com mais portas.)