Os chips para servidores geralmente têm apenas uma diferença em relação aos desktops correspondentes: a capacidade de trabalhar com placas-mãe com vários soquetes.
EDIT: No seu caso específico, o Opteron 2350 é um chip de 2.0GHZ Barcelona. É, portanto, o mesmo chip que o Phenom X4 9350e, exceto que o Opteron pode funcionar com placas-mãe com vários soquetes.
EDIT2: Na verdade, o Opteron tem um TDP de 75W, enquanto o 9350e tem um TDP de 65W. Eu suspeito que havia uma versão não "E" do 9350 que também tinha um TDP de 75W, mas não consigo encontrá-lo no momento.