Os dados na planilha não estão em um formato que um gráfico do Excel reconheceria nem seria capaz de fazer nada sem alguma ajuda.
Você precisa fornecer uma contagem desses valores e fornecer isso como dados para o gráfico. Você não pode esperar que apenas fornecendo uma lista de dados de texto, o Excel saberia o que você quer fazer com ele.
Às vezes, infelizmente, você precisa fazer um pouco mais de trabalho para obter os dados em um formato que o Excel pode processar. Nesse caso, não é uma grande quantidade de trabalho para conseguir o que você precisa.