Com as entradas fornecidas, você precisa alterar suas opções de montagem em /etc/fstab .
quiet,defaults,permissions,locale=en_US.utf8
Não use a opção umask ; parece que a página de manual mount.ntfs-3g é falsa, onde afirma que a máscara se aplicará a arquivos mais recentes. Todas as opções ".mask" também se aplicam a arquivos existentes .
Com umask=0 , todos os seus arquivos recebem rwxrwxrwx direitos.