javac
está no kit de desenvolvimento (JDK), não no ambiente de tempo de execução (JRE).
Não consigo lembrar o caminho exato das janelas, mas procure uma pasta jdk
e, em seguida, localize a pasta bin
abaixo dela.
Edit: Você instalou a versão do kit de desenvolvimento Java, não é? Faça o download aqui se não o fez.
O link em java.com é para o jre
.