Mais fácil do que configurar o Samba ou um servidor FTP na VM do Linux, por que não instalar o VMware Tools ? Dessa forma, você pode compartilhar uma pasta entre o sistema operacional host e a VM guest - com a pasta que realmente reside no host. Salve os arquivos que você deseja acessar e você pode acessá-los a partir do seu sistema operacional host.
Qual Linux você está executando? Se você estiver executando o Ubuntu, instale as ferramentas vm é rápido e fácil. (Eu estou no slackware, não tão rápido e fácil, mas capaz de fazer.)
FYI, o VMware Workstation 9 saiu hoje. Bem como o vmware player 5.