Ao inicializar a partir do disco de instalação, abra o Utilitário de Disco (no menu "Utilitários") e formate o disco como HFS + com Registro no Diário, sem distinção entre maiúsculas e minúsculas. Eu nunca instalei um disco em branco antes, mas tive que limpar repetidamente o disco instalado. Foi assim que eu fiz.
Se você ainda não comprou o seu SSD, deverá ler o desempenho em sistemas sem suporte a TRIM .
Editado para adicionar:
Em relação às suas diferentes opções de instalação do sistema: tive apenas sucesso (além de um mau driver de terceiros) usando a restauração do sistema a partir de backups do Time Machine. No entanto, prefiro usar uma instalação limpa e apenas restaurar meus usuários. Especialmente o ~/Library
contém muitos dados de aplicativos que não estou disposto a mover fora do alcance, backup ou não. Além disso, é uma preferência pessoal: uma "ficha limpa" versus "o conforto de um sistema familiar".
Em relação à instalação:
Se você tiver o MacBook Pro "final de 2008", consulte este PDF sobre como substituir o disco rígido. Se você tiver o "início de 2008" MacBook Pro, o disco rígido não é classificado como substituível pelo usuário. Veja macfixit.com ou youtube para tutoriais sobre como fazer isso.