Os telefones celulares não precisam de tanta energia quanto um laptop para carregar. Você notará que uma bateria do telefone pode durar um dia ou dois funcionando com bateria, enquanto um laptop pode ter dificuldades para durar de quatro a cinco horas.
A equação de potência afirma que P = IV, onde eu é a corrente e V é a tensão. Um típico carregador de telefone produz 5 volts a 1 ampere, fornecendo uma potência de 5 watts. Carregadores de laptop variam, mas tomando meu próprio carregador como exemplo, ele gera 19,5 V a 10.3A - dando uma potência de pouco mais de 200W.
A corrente extra requer fios mais grossos e mais espaço para impedir que o calor gerado derreta a caixa ou ative fogo na superfície em que ela está apoiada. De fato, a maioria dos transformadores de laptop fica bastante quente após apenas 15 a 20 minutos de uso.
Para responder à sua pergunta sobre cabos de lâmpadas: uma lâmpada não requer um transformador, pois foi projetada para alimentação de rede local (que pode ser de 240V ou 120V, dependendo de onde você estiver). Telefones e laptops são projetados com uma certa voltagem em mente, e usam tranformers para "baixar a tensão" até o nível deles.