Você pode fazer isso criando uma regra no Outlook, mas isso significa que você precisa deixar o computador e o Outlook ligados, pois a regra funcionará somente quando o Outlook estiver em execução. Você precisará criar um modelo também.
A experiência passada significou que isso não é totalmente confiável, mas, infelizmente, essa poderia ser apenas a infraestrutura que tivemos! Você teria que tentar você mesmo.
Criar modelo - Abra um novo e-mail, digite se sua mensagem e assunto e clique em salvar como. Salve como um arquivo de modelo do Outlook
Feche-o e volte ao Outlook.
Clique nas Regras e Gerenciar Regras
Crie uma nova regra
Iniciar a partir de uma regra em branco - Aplicar regra na mensagem que recebo, Próximo
Clique em Avançar sem verificar nada
Clique em sim na caixa pop-up
Responder usando um modelo específico
E "próximo" até o final e salve
(não se esqueça de que ele não se desligará automaticamente, você terá que desabilitar a regra quando quiser que ela pare)
No entanto, se você tiver uma conta de e-mail, provavelmente está usando algo como Gmail, Live, Outlook, Yahoo, GMX etc. Todos esses recursos permitem que você configure respostas de encaminhamento / de ausência no servidor (onde você faça o login no seu web mail)