O link que você deu dá algumas dicas sobre quando usar um ou outro: "Características da rede NAT: ótimo quando os convidados são clientes, não é bom para convidados como servidores" e "Características de rede em ponte: bom para clientes ou convidados do servidor ". Isso não explica por que, mas há algumas razões:
- as duas únicas desvantagens da ponte que eu sei são que 1) precisa de configuração extra, e 2) expõe a totalidade do convidado à rede, então você deve fazer o firewall do convidado "por dentro" (enquanto o NAT só irá expor as portas que você explicitamente encaminhar).
- por outro lado, em ponte permite expor até mesmo portas que entram em conflito com o host (por exemplo, se você já tinha um servidor web no host, não era possível encaminhar a porta 80/443 para o convidado) e deveria , em teoria, pelo menos, ser um pouco mais rápido, pois não há envolvimento do NAT; ou pelo menos, se houver problemas com o módulo NAT do VirtualBox, isso os evitaria.
Eu uso o NAT para clientes únicos ou puros e o modo de ponte para convidados de longa duração onde desejo expor serviços. Mas eu acho que, para pequenos cenários de tráfego, ambos funcionariam bem. Você decide se deseja configurar a ponte (e lidar com a aquisição de um endereço IP para o convidado).