Ao comparar a compatibilidade de hardware e os aspectos da comunidade, o Ubuntu pode ser a resposta para sua primeira pergunta. Tente e versão LTS (Long Term Support), em vez do mais novo ao redor. Os problemas de montagem que você está enfrentando no Linux podem ser devido ao recurso de inicialização rápida no Windows Leia aqui ... Você pode desativar a inicialização rápida para se livrar dos problemas de montagem na inicialização dupla. Desativando a inicialização híbrida no Windows 8
E é absolutamente correto instalar duas vezes outro sistema operacional Linux, pois a instalação contém (na maioria das vezes) uma instalação bootloader grub que instala ou reinstala o grub para você.