Sim, você pode.
Você só precisa de 800 MB de espaço para criar um liveCD.
Referências:
O Ubuntu 12.04LTS pode caber em um CD normal, de 700MB, ou eu preciso de um DVD?
Posso instalar o Ubuntu com uma unidade flash de 1,87 GB ou isso é muito pequeno?
Estou farto do Windows, mas tenho apenas um pen drive de 1,87 GB para instalar. Sem DVDs.
Sim, você pode.
Você só precisa de 800 MB de espaço para criar um liveCD.
Referências:
O Ubuntu 12.04LTS pode caber em um CD normal, de 700MB, ou eu preciso de um DVD?