Desativa as permissões herdadas para apagar todas as permissões (também para a pasta Proprietário):
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Crie uma nova pasta
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Clique com o botão direito na pasta recém-criada e selecione Propriedades
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Mude para a guia Segurança na parte superior
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Clique no botão Avançado na parte inferior e, em seguida, no botão Alterar permissões ...
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Desmarque esta caixa: Incluir permissões herdáveis do pai desse objeto
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Um aviso será exibido, confirme a alteração clicando em Remover e, em seguida, clique em OK para fechar a caixa de diálogo. (Outro aviso irá aparecer, clique em Sim para confirmar)
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Clique novamente em OK
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Agora, você deve estar de volta à janela de propriedades da pasta, na guia Segurança, clicar no botão Editar e, em seguida, no botão Adicionar . Digite everyone na caixa de diálogo e, em seguida, OK para adicionar o usuário. Todos serão adicionados automaticamente com as permissões corretas. Clique em OK para fechar a caixa de diálogo e, em seguida, OK novamente para fechar a janela de propriedades da pasta.
Se você tentar fazer alterações na pasta agora, não terá acesso.
Por favor, note que você ainda é o Proprietário desta pasta, portanto, se você se arrepender do que acabou de fazer, poderá adicionar a si mesmo no campo de permissão para gravar / modificar a pasta.
Apenas testei para ter certeza e funciona bem, avise-me se você tiver algum problema.