chame o chmod antes de invocá-lo:
plink -ssh -pw password -noagent [email protected] "sh -c 'cd /mnt/capture/logs && chmod a+x *.sh && ./script.sh'"
Se você editou o script em um editor de texto do Windows, verifique se eles estão salvos no formato de arquivo Unix para que você não tenha finais de linha CR-NL.
Além disso, seu script usa sudo
- o usuário nethawk está listado no arquivo sudoers? Você deve digitar sua senha?