Ambos os cartões não serão executados simultaneamente. Laptops geralmente têm um mecanismo de comutação automática. Quando você precisar da placa gráfica dedicada (para trabalhos intensos com vídeo), ela começará a usá-la automaticamente. Caso contrário, o HD Graphics será usado para preservar a vida útil da bateria. Isso depende do laptop que você está usando e dos drivers, mas é o que acontece na maioria dos casos.
Alguns laptops nem mesmo usam a placa gráfica dedicada na bateria para evitar a rápida drenagem de energia.
Também no que diz respeito à pergunta inicial postada no título, sim, dois cartões podem funcionar simultaneamente, isso é normalmente em um PC de mesa. Laptops high-end podem fazer isso. Isso pode ser feito por meio de Crossfire ou Interface de Link Escalável