Nas versões atuais do Excel, você pode fazer um arquivo > Salvar como para salvar como um arquivo de texto delimitado por tabulação codificado em UTF-16, que fornecerá o conjunto de caracteres desejado, mas eliminará a formatação, fórmulas e outros recursos especiais do Excel-y. Um arquivo Excel normal deve ser capaz de exibir caracteres UTF-16 dentro dele. Se você ou um dos visualizadores do seu arquivo estiver tendo problemas, talvez seja necessário fazer algo com a falta de pacotes de idiomas instalados.