Neste caso específico, não faz sentido fazer virtualização. Eu costumava executar uma VM do servidor Ubuntu no Windows, antes de ter uma caixa dedicada, e se você está executando um sistema Linux, há pouca necessidade de executá-los separadamente. Existem algumas situações em que você pode querer considerar a virtualização embora
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Você não tem idéia do que está fazendo - um bom software de VM permite que você faça instantâneos (ou seja, você pode reverter uma VM para um estado anterior se você errar mal) ou clone
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Você precisa conceder mais direitos aos quais se sente à vontade para um usuário - você pode simplesmente ter o usuário em uma jaula chroot ou em uma VM mais “contêiner” que não tenta virtualizar todo o sistema. , mas uma VM completa funcionaria aqui também.
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Você tem muitos endereços IP e a necessidade de muitos servidores na mesma porta. A virtualização do tipo de contêiner funcionaria aqui também, ou você pode executar instâncias separadas do sistema operacional em um host da VM. Não é o caso aqui.
Você é o melhor para executar o que precisa no próprio servidor no momento em que perguntar "por que eu faria isso?" - se você está pensando "Talvez eu precise de um ambiente onde eu possa me dar ao luxo de cometer erros, e não estragar o sistema principal principal", você precisa olhar para as VMs.