Melhor apenas remova o pacote indicator-appmenu, conforme as instruções nesta resposta: Como habilitar ou desabilitar o menu global de aplicativos? >
Tanto quanto me lembro, isso pode quebrar ubuntu-desktop
, mas como eu tenho certeza que você sabe, isso é apenas um meta-pacote e não deve ser o fim do mundo, exceto talvez durante upgrades em que possa ser o wortwhile adicionando de volta.
p.s. Eu recomendo instalar o gthumb e usar isso em vez do eog em geral, já que você terá a mesma experiência, mas com o benefício adicional de alguma manipulação básica de imagem se precisar (sem ter que lançar o Shotwell de mão pesada para fazer isso) . Apenas um pensamento.