Esse "73" não é a temperatura. É o valor do atributo. Valores menores são piores e, se o valor ficar abaixo do "limite", a SMART acredita que o disco falhará em breve.
A temperatura real está nos "dados brutos" do valor (provavelmente na coluna "Dados" da captura de tela). Sua interpretação depende do fabricante e modelo; Eu acho que o programa que você está usando sabe como interpretá-lo para o seu modelo HD particular.
Veja link . para mais informações.