Eu entendo que isso acontece porque um software de terceiros (NTFS-3g)
É um bug conhecido (há algum tempo, agora). Quando instalado, você não pode mais ter a partição do Windows no disco de inicialização.
Eu tenho um Macbook Pro com o Snow Leopard OS X. Eu uso o utilitário bootcamp para instalar o Windows XP e ele funcionou bem para mim até que um dia eu ejetei o boot camp da minha área de trabalho. Depois disso, quando eu quero reiniciar a partir do bootcamp, ele não reconhece que o Windows está instalado no meu laptop !!!
Eu entendo que isso acontece porque um software de terceiros (NTFS-3g)
É um bug conhecido (há algum tempo, agora). Quando instalado, você não pode mais ter a partição do Windows no disco de inicialização.
Já tentou manter a tecla meta / alt durante o arranque? Isso deve mostrar uma lista de todas as partições e dispositivos disponíveis.