As funções DATEVALUE e TIMEVALUE converte uma data ou hora que é armazenada como texto em um número de série que o Excel reconhece como uma data ou hora. Você pode simplesmente adicionar os dois para obter o valor de DateTime necessário.
=DATEVALUE(B3&"/"&A3&"/2018")+TIMEVALUE(C3&":00:00")
Pode ser necessário gerar a string correta para corresponder a sua localidade (ou seja, usando o formato YMD):
=DATEVALUE("2018."&A3&"."&B3)+TIMEVALUE(C3&":00:00")
Defina o formato personalizado hh/dd/mm
nas células que contêm os resultados.