Não é apenas uma regra escrita, é como o DNS funciona. Um nome de domínio tem o servidor de nomes listado para que qualquer navegador possa descobrir quem entrar em contato para solicitar os registros reais do DNS.
O parâmetro NS contém um servidor de nomes e esse servidor tem as informações armazenadas no seu domínio. Geralmente, há mais de um servidor de nomes para garantir que seu domínio continue funcionando se um dos servidores ficar off-line.