Is there an alternative to macOS that runs macOS .app files?
Em um nível prático, útil e real? Absolutamente não. Não há nenhum macOS equivalente a algo como o gerenciador de aplicativos do Windows Wine para executar aplicativos GUI como o Xcode.
Dito isso é um projeto de hobby chamado Darling que tenta ser uma versão do Wine do macOS, mas como a página inicial desse projeto afirma:
At this point, does not yet run macOS application with a GUI.
E também declara em sua página de status do projeto :
Developers may find Darling interesting as a playground to work on something extraordinary. There is a lot of work ahead of us, but not so much to have usable results.
O que significa que a ferramenta é - sem desrespeito - efetivamente inúteis, desde que há poucos ou nenhum aplicativo de linha de comando do macOS que alguém realmente queira executar em um sistema que não seja macOS. No máximo, os sistemas Linux têm um mundo muito mais rico de ferramentas CLI mais úteis e bem mantidas quando comparado ao macOS.