"Impressão" para PDF a partir do Word pode ser arriscado, também tive problemas como você está descrevendo.
Tente, em vez disso, Exportar como PDF: Vá para o menu Arquivo, escolha Exportar e você verá uma opção para criar um PDF:
Estou tentando imprimir um documento que contém uma imagem incorporada localizada na frente do texto. Infelizmente, na versão em PDF, aparece truncado / cortado.
Como superar?
A resposta do wysiwyg é melhor que a minha, mas você também pode tentar usar o PanDoc, caso a ferramenta de conversão do Word falhe.
Para criar um PDF, você precisará instalar o LaTeX primeiro - consulte MacTeX no OS X ou MiKTeX no Windows. Então faça:
pandoc test.docx -s -o test.pdf