Eu mesmo descobri isso combinando o registro e o sistema de arquivos.
No registro, excluí os perfis aqui:
Computador \ HKEY_CURRENT_USER \ Software \ Microsoft \ Office \ 16.0 \ Outlook \ Perfis \
No sistema de arquivos, eu os excluo daqui:
C: \ Usuários \ Nome do usuário \ AppData \ Local \ Google \ Google Apps Sync
No entanto, a maioria das pessoas provavelmente encontrará os arquivos aqui:
C: \ Usuários \ Nome do Usuário \ AppData \ Local \ Microsoft \ Office
ou às vezes aqui:
C: \ Users \ nome_do_usuário \ Documents \ outlook *
As Atualizações Automáticas do Windows 10 quebram mais do que os esfíncteres.