Mas encontrei a solução!
- Pressione a tecla Windows + Q para abrir a barra / janela do Cortana Search
- Olhe para o lado superior esquerdo. Você deve ver um hambúrguer / ícone de configurações (3 linhas horizontais), um ícone de casa (pequena casa) e abaixo disso é uma caixa estranha com um círculo na mesma. Clique naquele.
- Bem-vindo ao Bloco de notas da Cortana, onde as configurações do tópico estão ocultas. Ironicamente, você não pode usar a Cortana para procurar por isso. Muito bem, Microsoft.
- Selecione a guia "Gerenciar habilidades" e role para baixo. Você deve ver esportes na seção "Mantenha-se atualizado". De lá, você pode desativar algumas ou todas as notificações de esportes.
Aproveite!