Você tem 3 opções nos dias de hoje.
1) Aceite o Z170 (o Z370 não oferece nada melhor falando de portas SATA)
2) Compre um controlador PCI-E SATA adicional (alguns Axago / Kouwell, etc.)
3) Considere a plataforma AMD Ryzen. O X370 (6xSATA + 2xSATA Express + 1xNVME) com AM4. Cada porta SATA Express funciona como duas portas SATA 3.0 ou duas pistas PCI Express Gen3. Então, no total, você pode ter seus 10 dispositivos SATA conectados. O desempenho é semelhante à oferta da Intel e o AM4 com certeza será capaz de lidar com mais algumas gerações de processadores AMD Ryzen (o que não é comum na plataforma Intel ...).
Se eu comprasse um novo PC hoje em dia, consideraria a opção 3 apenas como perspectiva futura.