Bem, depois que esse problema eu parei em alguns dias, hoje encontrei a pergunta.
Primeira coisa remover php71 do sistema,
yum remove php-common php-cli mod-php
ativar o remi-php70
yum-config-manager --enable remi-php70
depois disso desabilitou o 7.1
yum-config-manager --disable remi-php71
faça
yum update
em seguida, instale o php 7.0.x
yum -y install php70u php70u-pdo php70u-mysqlnd php70u-opcache php70u-xml php70u-mcrypt php70u-gd php70u-devel php70u-mysql php70u-intl php70u-mbstring php70u-bcmath php70u-json php70u-iconv php70u-soap
reinicie o apache e seu trabalho.
Eu acho que desta forma também é trabalho para rebaixar de php 7 para 5