Você não pode escolher configurações de velocidade e duplex em uma conexão Gigbit. Deve ser negociado automaticamente. Existe apenas full duplex no modo Gigbit.
O algoritmo de negociação automática (conhecido como NWay) determina o intertravamento mestre-escravo entre as interfaces físicas nas extremidades do link. Este modo é necessário para estabelecer a fonte do controle de tempo.
Isso foi exigido pela norma de 1999 para Gigabit sobre cabeamento de cobre, IEEE Std 802.3ab:
Mandatory auto-negotiation for 1000BaseT
Configure master and slave modes for the PHY
É por isso que você não vê as configurações. Apenas deixe-o ligado automaticamente e nunca mais toque nele.