Notei que você não tem datas de início e término em colunas diferentes (elas parecem estar misturadas), então a função não funcionaria.
Além disso, quando se trata de formatação condicional, a resposta deve ser sempre = True ou = False, portanto, usar AND como a função principal é a melhor opção. Aqui está a função que você precisava.
= AND (SE ($ A1 > $ B1; DATEDIF ($ B1; $ A1; "D"); DATEDIF ($ A1; $ B1; "D")) > 100)
Mike