Sempre que você cria um novo arquivo, ele é apenas um arquivo vazio com extensão, mas essa extensão não tem significado até que você coloque algo dentro do arquivo.
Por padrão, Ocultar extensões para tipos de arquivos conhecidos está habilitado. Se você desabilitar essa configuração e escolher o novo documento de texto e, em seguida, atribuir um nome a ele, como MyAwesomeWebsite.htm, ele será um arquivo htm.
Portanto, não há necessidade de criar algo para criar arquivos brutos, porque todos os arquivos criados são brutos. Ele apenas fornece uma extensão para aqueles que precisam clicar duas vezes no arquivo para abri-lo com o programa padrão.
Para mostrar as extensões, faça o seguinte: Abra uma janela do explorer, vá para o menu View e, em seguida, verifique à direita File name extensions
Agora, clique com o botão direito do mouse em Novo > Documento de texto e renomeie NovoTextdocument.txt para Whatever.anything e ele funcionará conforme solicitado.
Se você realmente quiser adicionar uma entrada a este novo menu, o que poupará o trabalho de também editar a extensão, então você poderá editar o registro e adicioná-lo. Seria interessante se você adicionasse esse arquivo específico diariamente e não estivesse usando um editor de texto capaz de criar seu tipo de arquivo diretamente.
Veja aqui o conjunto completo de instruções: link
A chave de registro é HKEY_CLASSES_ROOT \ .extension
A partir dessa extensão, crie uma nova chave: ShellNew e forneça um novo StringValue com o texto NullFile