Depende realmente da configuração dos seus dados e de como você mantém o orçamento restante. Se você quiser apenas prever a data de término com base na data de início, no orçamento e na taxa, é muito simples:
Begin Date Budget Hourly Rate Hours/wk Hours/day End Date
5/1/2016 $500 $10 3 =D2/5 =WORKDAY(A2,(B2/(C2*E2)))
Com sua estrutura de dados:
Rate Budget Hours Expended Budget Remaining Start Date
$125 $500000 2000 $250000 1/1/2016
Você pode usar
=WORKDAY(TODAY(),D2/((C2/(NETWORKDAYS(E2,TODAY())))*A2))