Tem certeza de que configurou o Bios para operar apenas como UEFI? (Sem legado / suporte ao CSM).
Eu vi algumas variantes da Bios que não aceitariam discos GPT para inicialização UEFI se o suporte legado também estivesse ativado.
A lógica parece basear-se na suposição incorreta de que, se você tiver um legado ativado, seu sistema operacional não terá capacidade para a UE e, portanto, também será inicializado somente pelo MBR. Portanto, o Bios nem tenta inicializar a partir do disco rígido GPT / UEFI.
O mais estranho é que esses mesmos Bios geralmente inicializam a partir de uma mídia externa GPT / UEFI se você selecionar manualmente isso como dispositivo de inicialização. Não faz sentido algum ...