É porque o backup do Windows usa um arquivo VHD de tamanho variável como seu contêiner.
Um VHD de tamanho variável (Dynamic VHD) está limitado a 2088958MB.
Você pode fazer backups seletivamente de apenas 2 TB - 2 MB (de onde vem o número acima) ou usar um esquema de backup diferente.
Como alternativa, você pode capturar o sistema de arquivos em um wim comprimido, reduzindo o tamanho dele de forma otimista. As ferramentas do Windows para fazer isso são o DISM ou o ImageX. Os caras da autoit fizeram uma boa interface gráfica para o ImageX, chamada gImageX. link