Claro que você pode. Você só precisa selecionar o método manual partitioning
e dizer ao instalador para não formatar qualquer partição que você queira usar.
No entanto, você terá que criar pelo menos uma partição ext3
/ ext4
vazia onde instalar o Ubuntu (você pode escolher também criar outra partição vazia de cerca de 2Gb para ser usada como swapspace
). Você pode reparticionar seu disco rígido, por exemplo, usando o GParted ao vivo.
O Ubuntu também instalará grub2
para você, detectando sua outra instalação do Windows.
Boa sorte!