Você está perto. Você tem muitos operadores em sua fórmula. Você precisa apenas dizer o que verificar; é CM7 maior que F7 seria CM7>F7 . Você não precisa do sinal de igual ( = ) lá.
=IF(ISBLANK(CM7),"",IF(CM7=F7,-1, IF(CM7>F7,1, IF(CM7<F7,0))))