Se o Apache estiver em execução (verifique usando um navegador para ir para o endereço do apache), tente isto para ver se o php está sendo executado:
vi /var/www/info.php
<?php
phpinfo();?>
Chamar esse arquivo em um navegador (por exemplo, http://ipapacheruns/info.php
), pode ser (por exemplo, http://localhost/info.php
):