Sim. É exatamente para isso que "Search Domains" está no DNS.
Em System Preferences > Networking > [Interface] > Advanced… > DNS > Search Domains…
, digite "domain.com" na lista.
Em seguida, você pode digitar git
e a biblioteca de resolução de DNS do OS X tentará automaticamente anexar .domain.com
a ele, resultando em uma pesquisa por git.domain.com
. Se o seu servidor DNS conseguir encontrar um endereço IP para git.domain.com
, você poderá se conectar.