Eu suspeito que o seu editor de texto tinha "aspas inteligentes" ativadas quando você criou sua lista de arquivos Cam1.txt, então todos aqueles…
file '/path/to/file.mp4'
… as linhas terminaram assim…
file ‘/path/to/file.mp4’
… qual ffmpeg
foi interpretado erroneamente como caminhos relativos com personagens engraçados.
Vá até o seu Cam1.txt e certifique-se de que todos os seus caminhos estejam encapsulados em "aspas direitas" antigas do tipo ASCII e não nas "aspas curvas".