A lista de coisas que você precisaria mudar seria longa e eu não tenho certeza se ela está totalmente documentada em qualquer lugar fora do MS.
"quais alterações eu teria que fazer para 'enganar' um PC com Windows 8 a repetir a configuração inicial na próxima vez que ele for reiniciado?"
Você usaria Sysprep e "generalize "o sistema com o Out-Of-Box-Experience (OOBE) mudar .
OOBE enables end users to customize their Windows operating system, create user accounts, name the computer, and perform other tasks. Sysprep processes any settings in the oobeSystem configuration pass in an answer file before OOBE starts.